广西白癜风QQ交流群 http://cgia.cn/news/chanye/1664083.html6月23日，工人们在在山西运城盐湖采用传统工艺“五步产盐法”铲收原盐。新华社记者王飞航摄
新华社太原6月26日电（记者王飞航）随着夏季高温天气的到来，位于山西省南部的运城盐湖进入“潞盐”采收期。身穿蓝色工作服的工人们在湖岸边手持铁铲，采用隋唐时期的“五步产盐法”铲收原盐，成为夏日盐湖的一道独特风景。
运城盐湖是世界三大硫酸钠型内陆盐湖之一，因其盐含量类似中东的“死海”，人在水中可以漂浮不沉，故被誉为“中国死海”。早在多年前，先民们就在运城盐湖捞采天然结晶的食盐，称之为“潞盐”。
隋末唐初，运城盐湖的劳动者总结出“集卤蒸发、过箩调配、储卤、结晶、铲出”的五步产盐法，领先于世界。这一生产工艺年被确定为山西省非物质文化遗产。
6月23日，工人们在山西运城盐湖铲收原盐。新华社记者王飞航摄
从20世纪40年代开始，随着海盐、井盐、西北池盐的大量开发，运城盐湖在盐业生产上失去优势，改为以生产芒硝等为主。到20世纪80年代，运城盐湖逐渐停止生产食用盐。
由于“潞盐”富含30多种对人体有益的矿物质及微量元素，为使其与旅游相结合，运城盐湖近年来恢复了“五步产盐法”，开始小范围产盐，并开发出“潞盐”理疗袋、盐雕、盐灯等旅游产品。
6月23日，工人们在在山西运城盐湖采用传统工艺“五步产盐法”铲收原盐。新华社记者王飞航摄
今年50岁的张惠萍是“五步产盐法”的山西省非物质文化遗产传承人。几年前，她一边拜访老师傅们，一边自己琢磨，终于恢复了传承千余年的传统制盐法。
“俗话说‘南风起盐石生’，夏季南风一吹，白花花的盐就箩出来了，这里的箩不是传统意义上的农业器具，而是过滤的意思。用于过滤‘潞盐’的正是盐水中的杂质形成的盐板，也就是古人称为‘畦’的东西。”张惠萍说，“现在这里一年大约产盐吨，主要供旅游用。”
